En av de beste sjokoladelangpannene jeg har smakt
Ingredienser
400 g smør
4,5 dl vann
9 dl sukker
4 egg
2 ts natron
8 ss kakao
10 dl hvetemel
2,5 dl seterrømme
Glasur:
2 pk lys kokesjokolade
litt matfløte
Fremgangsmåte
Smelt smøret i en kjele. Ha oppe i vann og sukker. Ta av platen når sukkeret er innlemmet. Rør i kakao. Pisk eggene i egen bolle og held dem oppi røren. (Røren må ikke være for varm)
Rør in seterrømme. Bland natron, hvetemel. Rør det hele sammen til du får en jevn deig.
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30×40 cm). Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 180°C i ca 45 min.
Vent til kaken er nedkjølt.
Smelt kokesjokoladen sammen med litt matfløte og hel over kaken.
Kaken holder seg veldig godt og er saftig og fin lenge.
